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小龙虾跟龙虾有什么区别?

2022-03-31 16:03:03

在我们中国的语境里,龙虹—词是十几种海水龙虾的统称,而小龙虾则更多的特指近些年来被广泛食用的克氏原螯虾这一种虾。

我们知道,所有的虾、蟹、寄居蟹都属于十足目,这个大家庭成员极其广泛,粗略算来足足有近万种。龙虾和小龙虹虾自然也是其中的一员,它们分别属于∶

龙虾∶十足目,腹胚亚目,无螯下目,龙虾总科,龙虾科,有十几种海水龙虾

小龙虾∶十足目,腹胚亚目,鳌虹下下目,正鳌虾总科,鳌虾科,有几十种淡水鳌虾,除了我们常见的克氏原螯虾(麻辣小龙虾),还有澳洲红螯螯虾,宠物市场常见的蓝魔等等。

大概解释一下这些词都是什么意思。十足目,这个很简单了,它们都有10条腿。腹胚亚目,腹胚的意思是说,它们产卵之后,雌虾会把卵粘放在自己的肚皮底下孵化。螯这就很好理解了。就是虾的大钳子嘛。这里大家应该很明白的看到,龙虾和小龙虾亲缘关系还是很近的,但是龙虾所在的无螯下目都是没有大钳子的,这是龙虾与小龙虾最直观的区别。

严格意义上的龙虾是没有虾螯(大钳子)的。除了虾螯的区别之外,龙虾和小龙虾的的区别还主要体现在栖息地的差别。龙虾科的十几种龙虾几. 平利是海7K龙电下 。日都分布在执黄苗利VI执苦带海t·秀单下科的/龙电N川主要生活在淡水区或 部K分品种也生活在汽水区(不是错别字!不是错别字!不是错别字!淡水和海水交汇的地带就叫汽水区 ,比如淡水河流的入海口),鲜少有常年生活在海水中的。

至于两者之间体型上的区别,其实并没有那么悬殊。龙虾科也并非每一种都可以长到几十公分,而鳌虾科的"小龙虹" 们也并非全都很小,澳洲红螯螯虾也能长到—斤左右。

提到小龙虾(克氏原螯虾)坊间有许多谣传。一种说法是 , 小龙虾是当年日本人引进来分解尸体的,提出这个观点的朋友….你们脑洞辣么大,怎么不去写剧本啊!基实,在壳氏原螯虾的故乡美国,食用小龙虾的传统悠久,尤其是路易斯安那州和德克萨斯州Q,每年都会举行小龙虾节。而日本在上世纪初引进克氏原螯虾,也是把它作为一种食材,他们把克氏原螯虾下带来中国,也不是为了什么奇奇怪怪的目的,唯嘴馋尔。

还有一种说法,说小龙虾都是从重金属超标的污水沟里捞出来的,脏的不行,不能吃。拜托,你以为人家小龙虹虾喜欢在这种污水沟生活吗,你以为它不想回到山清水秀的美利坚啊,奈何你大中华有几条小河是干净的?再说,去野生环境的桌水沟抓小龙虾,人工成本多高,还不如人工养殖更划算,所以我们市面上吃到的小龙虾,绝大多数都是人工养殖的,尽可以放心吃。


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