夏天了，我家周边的大排档每天营业到深夜，不过今年的生意不给力，像以前烟熏火燎的味道，整个街道都弥漫着。神龙架有名调味鱼头电话尤其是小龙虾，各种烹饪手法都用上，而且价钱蛮贵的，一般3斤小龙虾是128一份。听到这个价格直接退堂鼓了，而且孩子想吃，我就特别担心清洗的卫生问题，所以小龙虾我都自己家做，一致好评，儿子给我评了这个做法是最好吃的，每年我家吃掉小龙虾起码100斤呢！全家变身小龙虾狂魔，今年小龙虾比较便宜的，我每次遇上都要买上10斤，一般小龙虾只卖早市的，下午基本收摊了，要么品相很差的，遇上好的赶紧买。这次4斤只花了30块，主要个头不是很均匀，大小不一样。我把小的挑出来做了这道金沙龙虾，记住这是不麻不辣的，适合孩子吃，还有不吃辣的老人。这做法最好吃了，连壳都是香脆的，肉质鲜甜的，味道还是非常入味的。这里问金沙什么？就是咸蛋黄碎，经过翻炒，小龙虾裹上一层金沙，吃起来特香。来吧，赶紧跟我学做吧？口水流出来。

首先，水质不干净这种事情就不说了。野生小龙虾生长速度慢，自然环境下艰辛生长，壳非常硬。前几天在杭州双浦一家常去的土饭店看到本地小龙虾，于是点了一份（那地方环境好，水质可以，所以敢吃）。神龙架有名调味鱼头电话实在吃着累，剥开麻烦，简直要上剪刀了，钳子硬的我这么好的牙咬着也觉得心慌，大小也不均匀。虽然肉质还不错。饭店有没有小龙虾卖全看佛系村民有没有去放笼子。然后老板苦兮兮地摊了摊手，处理了一早上小龙虾，手上弄破好几处，老板其实挺良心，做的是乡亲生意，所以食材处理得很干净。后来就不太见他有卖小龙虾了，估计太麻烦，河虾明虾倒是持续供应，因为养殖的。其实杭州周边农村菜场里卖的小龙虾大多是野生的，这卖相，也就自己吃吃罢了。朋友鱼塘里非主动投喂的半野生小龙虾，昨晚投的捕虾笼，六七个笼子这么一点，佛系收虾。做熟也是那种情况，小的小大的大，小的咸死，大的壳硬的得上榔头。

在海鲜销售区几乎都能看到小龙虾的身影——深红色外壳，伸着两个长长的钳子。虽然看上去有点吓人，但它又是人们餐桌上的美味。神龙架有名调味鱼头电话令众多消费者高兴的是，今年小龙虾价格特别亲民，最低不到10元一斤。南下河市场的不少海鲜摊位前都有小龙虾销售，个头大小不一，售价也不一样。鹏程水产店是销售小龙虾的“大户”，店门前摆放着几大盆小龙虾，供消费者挑选。经营者田国文正忙着招呼顾客，很快卖出去十几份。提及小龙虾的价格时，他却直摇头。“今年的行情不太好，我这里销售的小龙虾产自微山湖，分为三个档次，个头最小的大约0.4两一只，零售价每斤9元。中等档次的大约0.7两一只，零售价15元一斤。个头最大的1两一只，零售价35元一斤。”田国文说，市民根据需求，选购中等个头的多一些。在另一家水产店前，店主张春霞也在招呼顾客，她销售的小龙虾基本上也是差不多价格。“从最近四年同期来看，今年小龙虾价格算是最低的了。前几年，个头最小的小龙虾每斤也能卖到10元以上，今年跌破了10元。”张春霞对记者说，来货的价格就低，零售价也不会高上去，整体看，今年小龙虾价格每斤比去年同期低了三四元。

湖北武汉人爱吃小龙虾，吃虾周期可以从3月份一直持续到11月份 。神龙架有名调味鱼头电话这里的小龙虾指的是淡水虾，出锅后的小龙虾便成了一盆令人垂涎欲滴的油焖大虾。武汉人油焖大虾的做法其实来自潜江，潜江也俨然将油焖大虾做成了一种产业，不仅有专门的龙虾一条街——龙虾城，甚至有专门的龙虾烹饪培训学校。油焖大虾配冰饮。吃油焖大虾，男生大多配啤酒，女生大多配王老吉，这两种饮品最好要是冰的，吃一口虾，辣得嘴里嘶嘶作响时，往往一口冰啤酒/王老吉能将嘴里的爽彻底释放出来。油焖大虾配凉拌毛豆。除了饮品，凉拌毛豆也是不可缺少的，点完单，一锅油焖大虾少则20分，多则需要半个多小时才能上桌，这中间嘴巴可不能空着呀，凉拌毛豆便成了最好的开胃菜。因为是成品，所以往往上得特别快，等到毛豆差不多吃完的时候，主角油焖大虾便刚好上桌。

近些年来，吃货们舌尖上的享受与释放，可以说是尽在烤鱼的味美鲜香。而烤鱼食材的择选也是多种多样，像草鱼、黑鱼、巴沙鱼、海鲈鱼都被选作食材。神龙架有名调味鱼头电话但是，鲜嫩滑爽、肥而不腻的开背清江鱼，很多人居然还不知道？！开背清江鱼，有的地方也称之为鮰鱼、江团，是无磷鱼，没有鱼腥味，丰腴肥美、肉白如脂。在经过烤制、烹煮后，外焦里嫩、肉质肥糯不易散，味美的同时也不失其娇美本色。另外，大多数人都是吃鱼怕卡刺，特别是老人和孩童。而开背清江鱼是没有肌间刺的，吃起来一点都不费劲，可以尽情地慢慢品尝。安徽富煌三珍食品集团有限公司，16年专注标准化水产食材供应，包括开背清江鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼、巴沙酸菜鱼片、鱼翅、鱼泡、鱼唇、鱼片等产品。

夏天一到，小龙虾就受到食客的追捧，这也让很多养殖户的腰包鼓了起来。神龙架有名调味鱼头电话不过今年，受新冠肺炎疫情的影响，大个头的小龙虾出现了减产，小虾的价格更是出现了下跌，记者来到江苏盱眙的一个龙虾养殖基地进行了观察。虾塘太拥挤 大个头小龙虾出现减产。今年前几个月，由于疫情较为严重，小龙虾的需求量骤降，大批小龙虾和虾苗积压在养殖水塘中，并且越积越多，拥挤的生存环境难以长出大个头的虾，养殖户只好将小虾贱卖。据记者探访的一个龙虾养殖基地的负责人介绍，目前市场上一两以上的大个头小龙虾供不应求。江苏盱眙红富贵水产养殖合作社社员刘祖民表示，小虾成本现在要到十元多，可卖也就是十一二元，他们不挣钱。再加上工人的工资、饲料等等，实际上是在亏钱。