炒、煎、炸、煮、焖，热气腾腾的大锅，起伏翻滚的龙虾，看得人眼花缭乱，垂涎欲滴……10日下午，2020湖北省小龙虾烹饪技能大赛在潜江龙虾学院举行，来自全省烹饪酒店行业的30名选手参加比赛。贵州特色小龙虾种苗基地地址比赛由潜江市“一节一会”筹委会和湖北省烹饪酒店行业协会主办，旨在加快楚菜小龙虾技能人才的培养，推动潜江小龙虾产业发展，更好地树立潜江小龙虾餐饮品牌，扩大影响力。前期，通过对视频作品进行初次评选，参加现场比赛的30名选手从全省烹饪酒店行业的100名选手中选拔出。当天，现场选手们轮番上阵、各展绝技，为评委和观众们奉献上一道道兼具美味与视觉享受的龙虾菜品。经大赛评委会打分，张功义获得第一名，肖华滔获得第二名，陈勃获得第三名。潜江市委书记吴祖云，市委副书记、市长龚定荣，市委常委、市委秘书长吴熙垚，副市长雷玉成参加活动并为获奖者颁奖。

日前，第20届中国国际海事会展在上海召开。贵州特色小龙虾种苗基地地址会上宣布我国将建300个“海上移动牧场”，形成包括鱼养殖、收获、加工等在内的深远海养殖产业链。近几年，我国居民对水产品的消费需求上升，加速了我国水产品市场的成长。而冷链运输行业的迅猛发展，则为水产品市场发展打下了坚固的基础。近几年，我国水产品市场稳步发展，水产品供给量持续上升。根据《中国渔业统计年鉴2018》数据显示，2017年我国渔业工业和建筑业产值为5666.62亿元，其中水产品加工行业总产值达到4305.1亿元，同比增长5.3%。众所周知，对于水产品而言，其新鲜度非常重要。为了让水产品在运输过程中保持良好的品质，冷链运输成为水产品产业链中的关键一环。冷链运输是指将水产品的生产、贮藏、运输、销售等各个环节始终处于规定的低温环境下，以保证水产品质量，减少因腐坏而产生的损耗。

1、在处理小龙虾的时候, 为了避免被钳子咬伤, 可以戴上硅胶手套操作。贵州特色小龙虾种苗基地地址2、小龙虾最脏的地方就是腹部脚, 随便清洗是洗不干净的, 先用强劲的水柱冲洗好几遍, 让泥土掉的差不多;3、拿出家里不用的牙刷或者钢丝球刷去小龙虾腹部的泥土, 注意一定要一只手捏住小龙虾的背部, 防止手被龙虾钳住;4、将小龙虾的全身用刷子刷过之后, 就要开始清洗小龙虾的内部了。在清水中倒入一定比例的盐巴和白醋，将小龙虾倒进去浸泡15到30分钟, 让小龙虾把体内和腮边的脏东西都吐出来, 再用清水清洗几遍;5、把小龙虾清洗干净之后, 要去除内脏赃物。取虾胃：剪刀剪去头部的三分之一后，即可取出黑色的虾胃。取虾胃：剪刀剪去头部的三分之一后，即可取出黑色的虾胃。取虾脚、鳃：用手抓住小龙虾的脚，将虾脚连同虾腮一并去除，尤其是鳃，这是小龙虾储存氧气的地方，细菌特别的多，必须要清理干净；6、在搞不清楚小龙虾来源是否安全的前提下, 虾黄要少吃, 尽量不要吃;7、在爆炒小龙虾之前要先在水里焯一遍, 如果有许多泡沫的话, 说明小龙虾还是很脏。

每年4月左右开始，水温平均达到20℃以上时，稻田养虾中塘底的青苔和秸秆便开始大量腐烂，随后出现青苔上浮、秸秆腐烂等现象，使得池塘底泥发黑发臭，贵州特色小龙虾种苗基地地址水中悬浮着大量有机质，引起水红、水黑等问题，影响水中水草及藻类光合作用的正常进行，水草活力弱，挂脏、挂青苔严重，池塘溶解氧偏低，整体处于低氧状态。若遇到阴天、雨天等不良天气，小龙虾极易出现趴边、上草等缺氧现象，影响正常的生长发育，最后便会导致上市时间推迟，严重影响养殖效益。为此，本文重点介绍下稻田养虾中期出现的一些主要问题及其有效的应对管理措施。1、青苔、秸秆等腐烂。开春温度回暖，水温逐渐升高，池塘中青苔及秸秆等开始大量腐烂，水中有机物增多，趋于富营养化，利于裸藻等有害藻类的繁殖，进而引起池塘水红、水黑问题。且有的池塘中青苔等腐烂后未能及时对其打捞、处理，使得水质进一步恶化，严重影响小龙虾的正常养殖。

夏季是水产品大量上市的季节，各种美味的鱼、虾、蟹等可供人们选择。贵州特色小龙虾种苗基地地址那么在疫情期间，如何安全食用水产品呢？水产品的营养价值。水产品富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。蛋白质含量为15%-22%；碳水化合物的含量较低约1.5%；脂肪含量为1%-10%；含有一定数量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸；矿物质中以硒、锌和碘的含量较高。中国居民膳食指南建议成人每天平均摄入水产品40-75g。尚未发现食用水产品经消化道感染的证据。中国疾控中心研究员冯录召表示，目前尚未发现通过食用食物，包括海鲜产品经消化道感染的证据。冯录召介绍称，研究显示，新冠病毒传播感染的主要途径还是近距离呼吸道飞沫和接触传播。在相对封闭的环境内，长时间暴露于高浓度的气溶胶，也可能发生气溶胶的传播风险，没有证据证明其他途径的传播。

随着近几年小龙虾养殖如火如荼，湖北省孝感市汉川地区也逐渐由传统的河蟹养殖转变为小龙虾养殖，越来越多的人加入到了小龙虾养殖大军中来。贵州贵州特色小龙虾种苗基地地址但由于养殖方法不科学，池塘建设不全面，且盲目追求高密度养殖，导致池塘水体污染严重，养殖病害频发，结果不尽人意。为此，下面就秋分时节存在的一些主要问题提出几点建议，供大家参考。01、缺氧今年白露过后，气温虽有所下降，但仍维持在35℃左右，此时池塘并未出现严重的缺氧问题。但就在秋分快要到来的前几天，气温突变，一夜间骤降至26℃左右，池塘水变、返底等现象频繁发生，缺氧现象接踵而至，有的甚至出现死亡，给池塘带来了灾难性打击。02、病害小龙虾白斑综合征的流行水温在20-28℃左右，降温后的水温大大增加了白斑综合征的发生，发病率明显提高，活力减弱，抵抗力下降，加之出现池塘缺氧，同时水中致病菌大量繁殖，进而继发细菌感染，使得死亡加重。