盛夏马上就要来了，在众多夜宵中，小龙虾绝对是“头牌”。特别是女性朋友，一个夏天如果不吃上几次小龙虾，就感觉过了一个“假夏天”。长沙有名清江鱼地址晚上下班以后，约上两三个朋友，到路边的小吃摊，点一盆麻辣小龙虾，围坐在一起，再来两瓶鲜啤，给炎热的夏天，添了一丝丝凉意，瞬间感觉生活特别美好！因为小龙虾比较受欢迎，所以关于它的“流言蜚语”也就比较多了。每年到了吃小龙虾的季节，都会有人在争论，小龙虾的虾头里，是虾黄还是虾屎？到底能不能吃？小龙虾体内寄生虫多，重金属超标等等，因为这些问题存在，只能一边心怀忐忑，一边享受于它的美味。小龙虾也叫克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，它的生存能力特别强，不管是在池塘、低洼地、河道及稻田均可生存，这也是人们说小龙虾“脏”的原因之一。但是，小龙虾的排毒减毒能力特别强，它能把重金属转移到外壳，通过几次蜕皮，把毒素排出体外。

近些年来，吃货们舌尖上的享受与释放，可以说是尽在烤鱼的味美鲜香。而烤鱼食材的择选也是多种多样，像草鱼、黑鱼、巴沙鱼、海鲈鱼都被选作食材。长沙有名清江鱼地址但是，鲜嫩滑爽、肥而不腻的开背清江鱼，很多人居然还不知道？！开背清江鱼，有的地方也称之为鮰鱼、江团，是无磷鱼，没有鱼腥味，丰腴肥美、肉白如脂。在经过烤制、烹煮后，外焦里嫩、肉质肥糯不易散，味美的同时也不失其娇美本色。另外，大多数人都是吃鱼怕卡刺，特别是老人和孩童。而开背清江鱼是没有肌间刺的，吃起来一点都不费劲，可以尽情地慢慢品尝。安徽富煌三珍食品集团有限公司，16年专注标准化水产食材供应，包括开背清江鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼、巴沙酸菜鱼片、鱼翅、鱼泡、鱼唇、鱼片等产品。

区别一：体型不同：清江鱼的身体有点偏扁，身长和黄花鱼差不多，体重比较轻；鲶鱼的身体比较圆润，身长大约30厘米，体重可以很大，最大的比人还大，可达好几千斤。长沙有名清江鱼地址区别二：体色不同：清江鱼的颜色比较浅，身体和腹部的颜色基本一致，身上有鱼鳞；鲶鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，腹部有些浅灰色或者白色，身上无鱼鳞。区别三：头部不同：清江鱼的头部比较小，鱼嘴是有点扁扁宽宽的，有两根胡须且胡须比较短；鲶鱼的头部比较大，且扁平，鱼头大过身体，鱼嘴比较圆，有四根或四根以上的胡须且胡须很长。区别四：尾巴不同：清江鱼的尾巴分叉，很短，像剪刀一样，背上有2个背鳍，一个在前面，一个在尾部；鲶鱼的尾巴不分叉，很长，像扇子一样，背上有1个小背鳍。区别五：生长水域不同：清江鱼生活在清水里，酸碱度适中，溶氧量充足，水质清新，无污染源；鲶鱼生活在江河、湖泊、水库、坑塘里。区别六：分布范围不同：清江鱼分布于“千湖之省”湖北省，主产于湖北清江库区；鲶鱼在世界各地均有分布。

小龙虾是很多人的夜宵选择，吃剩下的小龙虾壳，几乎都被当做垃圾处理掉了。长沙有名清江鱼地址但是长沙理工大学的几名师生却从一次宵夜中获得“灵感”，将小龙虾皮加入建材当中，提高其耐热性，这一成果近日被发表在国际知名期刊上，并申请了国家发明zhuanli。北京青年报记者6月6日从长沙理工大学工作人员处了解到，几名师生把小龙虾壳加入建材中的想法，来自于去年夏天的一次宵夜。“长沙这边吃小龙虾的非常多，当时大家也点了小龙虾，而且很快就在桌子上堆了一小堆小龙虾壳，这时吕教授忽然给学生们抛出了个问题，他说龙虾壳经过20以上的高温后还能完好无损，说明其高温性能相当不错，能不能把它用到基质沥青里面，提高沥青的高温性能？”这个不经意间提出的问题，却契合了关于生物沥青的研究热点，师生们也就这个设想展开了研究，他们了解到小龙虾消费过程会产生大量的龙虾壳，因为用途有限，大部分都是直接作为垃圾丢弃。

“整个小龙虾产业已经过了暴利期，不是以前随便养就能赚钱的情况了，今年小虾卖不起好价格，但养殖理念超前的养殖户能养出大虾，就依然能赚钱。”喻柳青补充道。长沙有名清江鱼地址火爆多年的小龙虾产业，今年突然“降温”了。“这是从2014年我进入小龙虾养殖行业以来，收入最低的一年。”6月26日，位于湖北监利的养殖户杜林（化名）向时代周报记者表示。“今年早期中小规格龙虾的价格比往年低40%―50%，虽说目前价格有所上涨，但是至今的最高价依然比去年的平均价低四五元。”受此影响，杜林一家三口今年龙虾养殖的收入仅为往年的三分之一，“往年一亩田的养殖收入可能有8000―1万元，今年只有3000元左右”。喻柳青是武汉华驰特种水产有限公司的小龙虾养殖资深技术员，他用“哀兵一片”来形容其在安徽各县市走访时的感受。“我可能会为基层养殖户哭，但从长期发展来看，产业只有通过大洗牌后，才能走向规模化，并有进一步的发展。”6月25日，喻柳青对时代周报记者表示。

“6日下了一场暴雨，降雨量有100毫米以上，水位上涨高出了我们此前设置的虾网，很多小龙虾顺着水流就游走了。”刘贵军称，被雨水淹的池塘几乎损失掉了三分之一小龙虾。长沙有名清江鱼地址不仅如此，养殖户们也在担心后面是否还会有强降雨天气，“由于整个城市都被淹了。现在先紧急排公路和街道的积水。我们目前不能自行排水，而之后几天本市可能又有中到大雨，不知道水位会不会再次升高。”刘贵军表示，水位升高对小龙虾的品质也有一定的影响。他介绍，小龙虾的养殖离不开水藻，会给小龙虾提供更好的生活环境。原先80公分的水位适合水藻进行光合作用，但现在水位高了一倍，阳光照不进来，水藻就很难成活，“这样小龙虾的生长也受到了影响。没有水藻提供不了养料，会导致它长不大，肉质不饱满。”