在海鲜销售区几乎都能看到小龙虾的身影——深红色外壳，伸着两个长长的钳子。虽然看上去有点吓人，但它又是人们餐桌上的美味。洪湖特色清江鱼在哪令众多消费者高兴的是，今年小龙虾价格特别亲民，最低不到10元一斤。南下河市场的不少海鲜摊位前都有小龙虾销售，个头大小不一，售价也不一样。鹏程水产店是销售小龙虾的“大户”，店门前摆放着几大盆小龙虾，供消费者挑选。经营者田国文正忙着招呼顾客，很快卖出去十几份。提及小龙虾的价格时，他却直摇头。“今年的行情不太好，我这里销售的小龙虾产自微山湖，分为三个档次，个头最小的大约0.4两一只，零售价每斤9元。中等档次的大约0.7两一只，零售价15元一斤。个头最大的1两一只，零售价35元一斤。”田国文说，市民根据需求，选购中等个头的多一些。在另一家水产店前，店主张春霞也在招呼顾客，她销售的小龙虾基本上也是差不多价格。“从最近四年同期来看，今年小龙虾价格算是最低的了。前几年，个头最小的小龙虾每斤也能卖到10元以上，今年跌破了10元。”张春霞对记者说，来货的价格就低，零售价也不会高上去，整体看，今年小龙虾价格每斤比去年同期低了三四元。

每年的3-8月是小龙虾最肥美的季节，作为夏季美食的代言的它，不知何时已经火遍了大江南北。时值6月，我们带着一颗虔诚的心走入蚌埠蚂虾街，去寻找一批“虾界”的老手艺人，阿亮和他的合伙人们便是今天的主角。洪湖特色清江鱼在哪蚂虾街以虾得名，形成于上世纪80年代，是安徽省小龙虾美食的发祥地，中国第一个“虾王”商标就诞生于这里。1979年，一个叫石顺利的人在这条街上最先卖起了卤煮小龙虾，在他的带领下，渐渐地打开了小龙虾市场，并逐渐形成气候，最终发展成为了名噪一时的小龙虾美食一条街。到了上世纪90年代，蚌埠蚂虾街进入到了快速发展时期，短短百十米的街道，挤着六七十家虾铺。整条街上生意最好的当数石顺利、阿亮和吴孝怀，他们三分天下，自成一派，共同推动了蚂虾街的发展。2000年左右，蚂虾街达到了鼎盛，整条街日均销量三四万斤。街道两旁，但凡有空的地方都摆满了桌椅。蚂虾街的繁荣吸引来了各大媒体，就连央视也来凑个热闹。一时间蚂虾街名声远扬，四面八方的食客纷至沓来。

夏天了，我家周边的大排档每天营业到深夜，不过今年的生意不给力，像以前烟熏火燎的味道，整个街道都弥漫着。洪湖特色清江鱼在哪尤其是小龙虾，各种烹饪手法都用上，而且价钱蛮贵的，一般3斤小龙虾是128一份。听到这个价格直接退堂鼓了，而且孩子想吃，我就特别担心清洗的卫生问题，所以小龙虾我都自己家做，一致好评，儿子给我评了这个做法是最好吃的，每年我家吃掉小龙虾起码100斤呢！全家变身小龙虾狂魔，今年小龙虾比较便宜的，我每次遇上都要买上10斤，一般小龙虾只卖早市的，下午基本收摊了，要么品相很差的，遇上好的赶紧买。这次4斤只花了30块，主要个头不是很均匀，大小不一样。我把小的挑出来做了这道金沙龙虾，记住这是不麻不辣的，适合孩子吃，还有不吃辣的老人。这做法最好吃了，连壳都是香脆的，肉质鲜甜的，味道还是非常入味的。这里问金沙什么？就是咸蛋黄碎，经过翻炒，小龙虾裹上一层金沙，吃起来特香。来吧，赶紧跟我学做吧？口水流出来。

不合理的饲喂往往会造成不可预期的损失，尤其是在春季，小龙虾正处于黄金生长时期，许多池塘刚被放到苗木中，一旦饲喂出现问题就会引起以下问题的出现。洪湖特色清江鱼在哪1.直接导致小龙虾脱壳失败甚至死亡,池塘中的藻类和水生植物在春天才刚刚开始生长。此时，一旦喂食不合理（例如喂食量少），将导致小龙虾长期饥饿，这将导致甲壳类动物去壳激素和其他生长代谢。酶的分泌紊乱，加上不稳定的春季天气，通常会出现降雨，降温甚至“春季反冷”的现象，这直接导致水质的巨大变化，从小龙虾的脱壳的原因。小龙虾。死亡！2，营养需求不能跟上，增长速度减慢，体质下降，感染疾病被。由于小龙虾的肠和胃容量小，特别是春季释放的小虾丝，它们的发育不完整，需要继续吃以满足日常的营养需求。结果，小龙虾在早期的营养积累常常不足。随着温度的升高，病毒和细菌的感染将直接导致疾病的爆发，并且增长率和规格也会受到影响。