夏天一到，小龙虾就受到食客的追捧，这也让很多养殖户的腰包鼓了起来。天门好吃龙虾市场地址不过今年，受新冠肺炎疫情的影响，大个头的小龙虾出现了减产，小虾的价格更是出现了下跌，记者来到江苏盱眙的一个龙虾养殖基地进行了观察。虾塘太拥挤 大个头小龙虾出现减产。今年前几个月，由于疫情较为严重，小龙虾的需求量骤降，大批小龙虾和虾苗积压在养殖水塘中，并且越积越多，拥挤的生存环境难以长出大个头的虾，养殖户只好将小虾贱卖。据记者探访的一个龙虾养殖基地的负责人介绍，目前市场上一两以上的大个头小龙虾供不应求。江苏盱眙红富贵水产养殖合作社社员刘祖民表示，小虾成本现在要到十元多，可卖也就是十一二元，他们不挣钱。再加上工人的工资、饲料等等，实际上是在亏钱。

仲夏，骄阳似火，记者走在南雄市通往下湖村的必经之路上，能够明显看到道路拓宽的痕迹。天门好吃龙虾市场地址“不要小看了这条3.4公里长的村道，过去它只有3.5米宽，却是附近多个村出入的交通要道，逢节必堵；以前大货车进不来，村民种的稻米、柑橘等只能比别人的更便宜求别人运出去。”韶关市委政法委宣传和舆情科科长刘晓民告诉记者，他去年5月接棒任下湖村驻村扶贫第一书记，到任第一件事就是抓道路建设。刘晓民积极与南雄市委分管扶贫工作的领导以及南雄市财政局、农业局等部门沟通争取资金。村道旁边有数十户民宅，道路要拓宽，原来的房屋就得拆了往后退。刘晓民晚上带着村干部，沿着村道一户户走访，一家家做工作。有村民回忆：“刘书记刚来我们村召集大家开会时，提出的那些工作计划在我们看来根本就不可能，觉得他在吹牛。他跟我们‘打包票’，说如果干得不好可以去隔壁村就是他老家骂他，来了很短时间他就把每家每户的情况都摸清了，也是苦口婆心的，被他的决心打动了。”

盛夏马上就要来了，在众多夜宵中，小龙虾绝对是“头牌”。特别是女性朋友，一个夏天如果不吃上几次小龙虾，就感觉过了一个“假夏天”。天门好吃龙虾市场地址晚上下班以后，约上两三个朋友，到路边的小吃摊，点一盆麻辣小龙虾，围坐在一起，再来两瓶鲜啤，给炎热的夏天，添了一丝丝凉意，瞬间感觉生活特别美好！因为小龙虾比较受欢迎，所以关于它的“流言蜚语”也就比较多了。每年到了吃小龙虾的季节，都会有人在争论，小龙虾的虾头里，是虾黄还是虾屎？到底能不能吃？小龙虾体内寄生虫多，重金属超标等等，因为这些问题存在，只能一边心怀忐忑，一边享受于它的美味。小龙虾也叫克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，它的生存能力特别强，不管是在池塘、低洼地、河道及稻田均可生存，这也是人们说小龙虾“脏”的原因之一。但是，小龙虾的排毒减毒能力特别强，它能把重金属转移到外壳，通过几次蜕皮，把毒素排出体外。

随着新冠肺炎疫情逐渐退去，多元化的夜间消费市场再度活跃。天门好吃龙虾市场地址眼下，湘乡的各处夜市也随着逐步升高的气温日益火爆，而各种口味的小龙虾成为了夏日“夜经济”当仁不让的宠儿。小龙虾的火热不仅撬动了夜间消费市场，也带动了湘乡市龙虾产业的发展。新湘西路铁合金厂一带是湘乡人气最旺的夜宵美食一条街之一。晚上六点半，这条美食街开始热闹起来。龙虾店老板李建华和往常一样在店里忙活着，从4月份龙虾上市以来，他店里的生意一天比一天好。李建华的龙虾店面积不算小，能同时容纳五六十人用餐，但晚上八点以后，还是经常一桌难求。李建华告诉记者，来店里的大多是对龙虾情有独钟的老顾客。为了让“龙虾迷”能吃到更多口味的龙虾，每年他的店铺都会推出新品，蒸虾、蒜蓉虾等或清淡或香辣的不同口味的龙虾，每个口味都有各自的爱好者，店里平均每天要卖出两百斤左右的龙虾。夜宵市场上，众多“吃货”对小龙虾的喜爱，催生了小龙虾“养殖热”。

属于美食家的榜单上，自然是一定要有去吃小龙虾的。天门好吃龙虾市场地址酷热的夜晚，邀三五知交好友，在各大城市街头大排档，点上几份小龙虾，再来几箱冰镇的啤酒，这就是属于小龙虾爱好者的人间天堂。小龙虾的制作花样百出：麻辣、油焖、蒜蓉、十三香、冰镇、清蒸……只要你有能想到的味道，大厨们都可以做出来。一道道小龙虾光艳四射，油亮惊人，虾膏甜腻，肉紧弹牙，随拍一拍就是一张美图，轻松就可以霸道朋友圈的头条。有的吃货还担心小龙虾的卫生问题，其实完全不用在意，现在都是人工养殖的。据估算我国有21个省市大力养殖小龙虾，小龙虾主要分布在水网密集，稻田发达的地区。小龙虾原产地在美国东南部，在由日本人引入亚洲，在传到中国，他们很快在湘、鄂、苏、赣一带，小龙虾的繁殖能力强，很快就遍布全国各地。

“整个小龙虾产业已经过了暴利期，不是以前随便养就能赚钱的情况了，今年小虾卖不起好价格，但养殖理念超前的养殖户能养出大虾，就依然能赚钱。”喻柳青补充道。天门好吃龙虾市场地址火爆多年的小龙虾产业，今年突然“降温”了。“这是从2014年我进入小龙虾养殖行业以来，收入最低的一年。”6月26日，位于湖北监利的养殖户杜林（化名）向时代周报记者表示。“今年早期中小规格龙虾的价格比往年低40%―50%，虽说目前价格有所上涨，但是至今的最高价依然比去年的平均价低四五元。”受此影响，杜林一家三口今年龙虾养殖的收入仅为往年的三分之一，“往年一亩田的养殖收入可能有8000―1万元，今年只有3000元左右”。喻柳青是武汉华驰特种水产有限公司的小龙虾养殖资深技术员，他用“哀兵一片”来形容其在安徽各县市走访时的感受。“我可能会为基层养殖户哭，但从长期发展来看，产业只有通过大洗牌后，才能走向规模化，并有进一步的发展。”6月25日，喻柳青对时代周报记者表示。